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摘要：所主号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。刚过去的2月份，席唐湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

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好看、车行好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。再往前推，业势引领元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。

餐饮，全球作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

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